Dreams of you
Ofen Gyros
Ofen Gyros
Personen
4
StückZubereitungszeit
ca. 1 1/4
Std.Kochzeit
40
MinutenKalorien
ca. 556
kcal / p.P.Zutaten für 4 Personen
600 g Schweineschnitzel
4 mittelgroße Zwiebeln
1/2 Töpfchen Thymian
3 El + extra Olivenöl
100 g Sahne
150 g Schmelzkäse (ich bevorzuge Kräuter)
150 g Feta Käse
2-3 El Crème fraîche
Salz + Pfeffer + 1 El Gyrosgewürz
500 g Krautsalat (Kühlregal)
1 Bund Lauchzwiebeln
3 mittelgroße Möhren
Zubereitung
Das Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in größere Würfel schneiden. Thymian waschen und abzupfen. Alles mit 3 El Öl und dem Gyrosgewürz gut mischen. Ca 1 Std. ziehen lassen. (Ich lasse es gerne über Nacht ziehen.)
Für den Krautsalat die Möhren schälen, waschen uns raspeln. Lauchzwiebeln putzen und waschen, dann in kleine Ringe schneiden. Beides unter den Krautsalat mischen und kalt stellen.
Gyros zubereiten:
Gyros in einer heißen Pfanne portionsweise ca. 3-4 Min. kräftig anbraten.
Knapp 1/4 l Wasser, Sahne und Schmelzkäse einrühren und kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gyros samt Soße in eine gefettete Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C Ober- Unterhitze oder 175 °C Umluft/Gas: Stufe 3) ca. 30 Min. backen.
Feta zerbröseln, mit Crème fraîche verrühren und dann auf dem Gyros verteilen. Bei gleicher Temperatur weitere 10 Min. backen.
Mit dem Krautsalat und geröstetem Fladenbrot servieren.
Kontakt
Ute Tuleweit
Ahlhorner Straße 17
27793 Wildeshausen
Gestaltung & Realisierung:
Ute Tuleweit
Ahlhorner Straße 17
27793 Wildeshausen
